Винегрет делают из разных ингредиентов. Традиционно он включает в себя морковь, свеклу, картофель, соленые огурцы, репчатый лук, но в него также могут входить любые овощи, маринованные. соленые, свежие грибы, соленая жаренная вареная рыбы. Также разнообразны заправки. Винегреты бывают даже горячими. В данном издании много рецептов для приготовления вкусных и богатых витаминами винегретов.