Школа кулінара № 15 2009

Назва: Школа кулінара
Рік / місяць: 2009 / липень
Номер: 15
Формат: PDF
Сторінок: 38/64
Розмір: 12.9 Mb ( Rar-Архів +3%)
Якість: Відмінне
Криза, звичайно, штука неприємна, але сніданки, обіди і вечері ще ніхто не скасовував! Тому ощадливі господарки намагаються знайти такі рецепти, щоб і при мінімальних засобах продовжувати годувати свою родину смачно й різноманітно. Адже заощаджувати на продуктах харчування потрібно в саму останню чергу. До того ж не варто забувати, що триває сезон домашніх заготовок, і від того, наскільки вам удасться поповнити свої засіки влітку й восени, залежить фундамент домашніх обідів, вечерь і навіть приймання гостей!
Кращі рецепти читачів журналу: 53 нових блюда + заготовки з абрикосів
ЗМІСТ:
САЛАТИ, ЗАКУСКИ: Салат з буряком в огіркових кошичках; Курячий паштет з овочами; Бутерброд «Крапля літа»; Рулет «Веселка»; Салат з копченою фореллю; Салат з картоплі з оселедцем; Салат з яловичини з помідорами; Салат з печерицями; Закуска з авокадо
СУПИ ОВОЧЕВІ: Гарбузовий суп; Французький овочевий суп; Морквяний суп із креветками; Суп з помідорів; Суп із цуккини.
ГАРЯЧІ БЛЮДА:
М'ясні й овочеві: Качка з маринованими овочами; Баранина з розмарином; Картопляні котлети із соусом; Пудинг овочевої; Шашлички з індички із соусом; Свинина запечена з горіхами; Ризотто з горошком; Гостре капустяне асорті; Пельмені із грибною начинкою; Запіканка з баклажанов; Шашлик з баранини вкунжуте.
Рибні: Скумбрія із сиром; Оселедець смажений, з луком-пореєм; Риба із пряною скоринкою; Филе із судака з помідорами; Форель на грилі
ВИПІЧКА, ДЕСЕРТИ: Чорничний омлет-суфле; Млинці із сиром і горіхами; Лимонний кекс; Меренги з фундуком; Пиріжки з овочевою начинкою; Бісквітний рулет; Тістечкові горіхові; Шарлотка « Для себе, улюбленої».
НАПОЇ: Клюквенно-Брусничний морс; Коктейль «Ківі»; Коктейль «Оранж»; Холодний зелений чай з полуничним соком; Напій «Рожевий фламінго»; Коктейль «М'ятний аромат».
ДОМАШНІ ЗАГОТОВКИ З АБРИКОСІВ: Абрикосовий джем; Абрикосове варення; Компот з абрикосів; Абрикоси у власному соку; Абрикоси запечені; Абрикосовий конфітюр