Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
Самое интересное

Шелгунова Л.П. - Домашний стол. Скоромный и постный (1914)

Категория: Кулинария

 (голосов: 0)
Date Дата: 20 декабря 2018 | Смотрели Шелгунова Л.П. - Домашний стол. Скоромный и постный (1914) Просмотров: 227
Шелгунова Л.П. - Домашний стол. Скоромный и постный (1914)Книгу нашу «Домашній столъ» предназначаемъ для людей небогатыхъ. Вс? старанія наши были употреблены на то, чтобъ неопытная хозяйка изъ дешевой провизіи могла приготовить вкусное блюдо. Въ кухонномъ искусств? первое д?ло —порядокъ и чистота; какъ часто хорошій матеріалъ бываетъ испорченъотъне совс?мъ чисто вымытой кастрюльки. Порядокъ необходимъ при стряпн?, какъ онъ необходимъ и при убранств? каждаго блюда. Порядочно и красиво убранное блюдо всегда кажется вкусн?е, ч?мъ просто въ безпорядк? сваленная ?да; поэтому хозяйка должна обращать вниманіе на то, чтобъ приготовленное кушанье уложить изящно, украсить зеленью, или ч?мъ нужно. Столъ въ столовой тоже долженъ быть накрытъ порядочно. Чистыя скатертьи салфетки—первое д?ло въ порядочномъ хозяйств?. На грязной скатерти даже и вкусный об?дъ можетъ показаться невкуснымъ. Если въ середин? скатерти по неосторожности сд?лано пятно, а вся она еще чиста и не измята, то на это м?сто можно положить салфетку. Посуда, чисто перемытая, разставляется по приборамъ. Если готовятся три кушанья, то на каждый приборъ ставится по дв? мелкихъ тарелки вс? же глубокія тарелки ставятся къ хозяйк?. Надъ приборомъ кладется ложка, ручкой обращенная въ правую сторону для того, чтобъ кушающій взялся прямо за ручку и не принужденъ былъ перевертывать ложки. Съ правой стороны на подставку—стеклянную или серебряную —кладутся ножркъ и вилка. Стаканъ ставится за ложкой, а на тарелку кладется красиво сложенная салфетка. Графинъ для воды долженъ быть безукоризненной чистоты, и потому его споласкиваютъ ежедневно, а зат?мъ, разъ въ нед?лю, его можно мыть или пескомъ, или овсомъ, или бумагою, что моетъ всего чище. Бумагу разрываютъ на маленькіе кусочки и спускаютъ въ графинъ, наливаютъ водой и полощутъ. Соль зъ чистой солонк? надо сверху прижать ч?мъ-нибудь для того, чтобъ она не торчала въ безпорядк?.

Название: Домашний стол. Скоромный и постный
Автор: Шелгунова Л.П.
Год: 1914
Жанр: кулинария
Издательство: СПб. изд-во В.И. Губинского
Язык: Русский (дореформенный)

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 330
Размер: 245 MB
Купить/cкачать Шелгунова Л.П. - Домашний стол. Скоромный и постный (1914)






Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Шелгунова Л.П. - Домашний стол. Скоромный и постный (1914) и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.

Книги из категории Кулинария:



Половохина В.И. - Хороший домашний стол (1905) Половохина В.И. - Хороший домашний стол (1905)
Занимаясь кухней с юных лет и притом с большой любовью, я приобрела достаточную опытность в изготовлении кушаний и хочу теперь поделиться ею с начинающими хозяйками,

Постный стол. Постный стол.

Молотов Антон - Дешевый домашний стол Молотов Антон - Дешевый домашний стол
"Дешевый домашний стол" представляет кулинарные рецепты старинной русской кухни, а также блюда из кухонь других народов — на любой вкус. Приятного аппетита!

Молоховец Елена - Постный стол. Салаты. Супы. Рыба. Соусы. Сладкие блюда (2 ... Молоховец Елена - Постный стол. Салаты. Супы. Рыба. Соусы. Сладкие блюда (2 ...
Время Поста – одно из самых хороших времен года.

Люблю готовить! Спецвыпуск №3, 2013. Постный стол Люблю готовить! Спецвыпуск №3, 2013. Постный стол
Кулинарный журнал Люблю готовить! Спецвыпуск состоит из рецептов, присланных в редакцию читателями. По самым интересным рецептам шеф-повар редакции готовит блюда, и их фотографии появляются в журнале со знаком качества....Каждый выпуск посвящён отдел ... Читать

Алешина С.П., Необычные постные блюда Алешина С.П., Необычные постные блюда
Только на первый взгляд постный стол кажется однообразным, заглянув на страницы этой книги, вы поймете, что и постная пища может быть вкусной и сытной, а блюда - простыми ,но оригинальными.

Пасха, масленица и постный стол. Подборка из 15 кулинарных книг Пасха, масленица и постный стол. Подборка из 15 кулинарных книг
Представляю Вам подборку кулинарных книг в котором вы найдете рецепты приготовления кексов, куличей, блинов и пасах, для укрошения стола во время пасхи и масленицы, а также рецепты приготовления постных блюд во время великого поста.

re...
Добавление коментария
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код



Кабинет
Ты не поверишь!