Газета "Гастроном" N5 2010 г.

Название: Гастрономъ №5 (100) 2010
Автор: Коллектив
Издательство: Бонниер Пабликейшенз
Год: 2010
Выпуск: № 5 (100)
Страниц: 108
Иллюстрации: Цветные
Язык: русский
Создатель скана: Donna Dona
Формат: PDF
Размер файла: 36.2 Мб
Юбилейный, 100-й номер великолепного российского кулинарного журнала европейского уровня! Тема номера: устраиваем обед на природе.
От редакции: Давным-давно, 100 номеров назад, мы выпустили первый «Гастрономъ». Тогда редакция помещалась в одной комнате, блюда мы снимали на домашних кухнях и лишь начинали знакомиться с шеф-поварами и людьми, умеющими не только готовить, но и писать об этом. Теперь у нас три кухни-студии, четыре «личных» повара и тысячи аксессуаров для съемки. Мы знаем лучших шефов Москвы, знаменитых кулинарных блогеров, профессиональных фуд-стилистов и фотографов-гурманов. С нами работают великолепные журналисты. Да и сами «гастрономовцы» теперь мастера на все руки.
В этом номере мы покажем вам самую высокую кухню Москвы, познакомим с нашими издателями и сотрудниками, расскажем об интересных людях, побывавших у нас в гостях за эти годы, дадим слово поварам, которые дружат с «Гастрономом», продемонстрируем технику, которой доверяем.
И конечно, протестируем около сотни отличных рецептов. Мы хотим поделиться с вами праздничным настроением и надеемся радовать еще долгие годы.
Читайте в журнале ГАСТРОНОМЪ в мае:
Винегрет новостей
«Гастрономъ» в работе
ЕДА И НАПИТКИ
Тема номера: устраиваем обед на природе
Вместо кетчупа: оригинальные соусы для пикника
Званый ужин: в кругу друзей «Гастронома»
25 идей для пикника: советы лучших шеф-поваров
Альтернативная сырная тарелка: выбираем норвежские сыры
Легкие и полезные: сезон супов из зелени и овощей
Любимое блюдо: семга от издателей «Гастронома»
Удачные варианты: закуски из редиски
Большое меню: вкус Прованса
Праздничный стол: готовим из любимых продуктов
Классика: блюда, «сделавшие карьеру» за последние сто лет
Новые технологии: молекулярная кухня для всех
Из орехов, из семечек, из манки... Домашняя халва
Молодые и выдержанные, классические и модернистские: белые вина Австрии
Коктейльная карта: журналу «Гастрономъ» – от ресторана «Нобу»
СТИЛЬ ЖИЗНИ
Надежда и опора: техника, которой мы пользуемся
Сказку сделать былью: пряничная мастерская GingerHouse
Вынесем всё: рестораны с лучшими кулинариями
Турция глазами гастронома: путешествие в Анталью и Кемер
Из солдатского котелка: в «Аппетитной истории» – маршал Жуков
Красота и здоровье: диета для лица
Дело вкуса: что ест Хулио Иглесиас?
ГИД ПОТРЕБИТЕЛЯ
Кто на остренькое? Выбираем горчицу
Достопримечательность Туниса: оливковое масло
Спецхран: разные упаковки для специй
Тест «Гастронома»: самая вкусная халва
Арсенал кухонной техники
Новости компаний
Кулинарные блоги
Словарь
Стоящая вещь
Купить/скачать: