Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
- Фантастика,Фентази
- Любовный роман
- Остросюжетные
- Исусство и культура
- Техника
- Поэзия, стихи
- Детские книги
- Гуманитарные науки
- Здоровье, спорт
- Естественные науки
- Кулинария
- Научно-популярные
- История
- Фотография и видео
- Web-мастеру
- Компьютерная лит-ра
- Программирование
- Профессии
- Бизнес
- Военная тематика
- Аппаратура
- Психология
- Сад ,огород ,хозяйство
- Дом и семья
- Умелые руки
- Строительство, ремонт
- Живопись и рисование
- Дизайн и графика
- Учебные пособия
- Хобби и развлечения
- Эзотерика
- Разное
Журналы
- Развлекательные
- Кулинарные
- Спортивные
- О здоровье
- Рукоделие, сделай сам
- Строительство, дизайн
- Сад и дом
- Автомобили
- Технические
- Компьютеры
- Военные
- Бизнес
- Детям и родителям
- Гуманитарные
- Научно-популярные
- Фотография
Аудиокниги
Самое интересное
La cuisine moleculaire
Категория: Учебные пособия
Дата: 28 января 2013 | 
Просмотров: 544 
Название: La cuisine moleculaire
Автор: Anne Cazor
Издательство: Marabout
Год издания: 2010
Страниц: 159
ISBN: 978-2-501-06780-5
Язык: Французский
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 56 Мб
Sous ce titre peu gastronomique, les chefs livrent des recettes, savamment etudiees. Les saveurs naissent d'une association de produits mais pas seulement. Pour preuve ces astuces donnees par les chefs en conclusion de leurs recettes. Par exemple : comment obtenir une cuisson parfaitement homogene de la viande ou preserver la delicatesse de la chair des noix de saint-jacques pendant la cuisson ou encore obtenir une mousse chaude pour la realisation de bonbons au fromage.
В написании этой книги принимали участие 23 специалиста, которые попытались донести до читателей что из себя представляет молекулярная гастрономия, заключающаяся в использовании лучшей техники, лучшей посуды и лучших продуктов для получения ожидаемого результата.
Купить/скачать La cuisine moleculaire
Уважаемые посетители, если вы хотите скачать La cuisine moleculaire и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.
Книги из категории Учебные пособия:
 |
Traite de cuisine chinoise - recettes pour la sante Cet ouvrage a pour but de vous orienter vers une alimentation saine. Avec des recettes, en photos, pour mieux comprendre la methode de preparation. |
 |
L'essentiel de la cuisine par Kitchenaid : 150 recettes du monde entier fa ... L'essentiel de la cuisine par Kitchenaid : 150 recettes du monde entier faciles a preparer |
 |
GateAUX Imene - Gateaux au chocolat Retrouvez dans ce tres beau livre 15 recettes de biscuits au chocolats pour la plus part, ideal pour accompagner le cafe, chaque recettes offrent 8 photos des etapes de realisation. |
 |
300 recettes pour fabriquer son papier «300 recettes pour fabriquer son papier» - прекрасная книга о том, как сделать свою, оригинальную бумагу, из вторсырья. Вы откроете для себя 300 подробных рецептов изготовления бумажных листов разнообразной текстуры и цвета с использованием различных ... Читать |
 |
Cuisine 2010-2014 Журнал Cuisine (Кухня 29 номеров) - замечательный подарок для тех, кто любит вкусно поесть, качественные вина и хорошую жизнь. Порадуйте себя новыми рецептами, в изобилии находящимися в каждом выпуске, полюбуйтесь на новейшие обзоры ресторанов и изуч ... Читать |
 |
Cuisine Actuelle 1996, 2011-2012 Cuisine Actuelle (Современная кухня — Сборник из 14 номеров) - это популярный французский журнал, в котором множество различных рецептов, как французской кухни, так и многих других. |
 |
Papilles 2013-2014 Papilles (17 номеров) - Французский журнал о кухне. Каждый выпуск является отличным источником вдохновения для тех, кто любит готовить! |
re...
Ты не поверишь!