Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
Самое интересное

Кеннет Дж. Валентас и др. - Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов

Категория: Техника

 (голосов: 0)
Date Дата: 31 января 2012 | Смотрели Кеннет Дж. Валентас и др. - Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов Просмотров: 927
Кеннет Дж. Валентас и др. - Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов


Автор: Кеннет Дж. Валентас, Энрике Ротштейн, Р. Пол Сингх
Название: Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов
Жанр: Техника
Серия: Справочник
Издательство: Профессия
Год издания: 2004
Страниц: 848
Размер: 110,0 МБ
Язык: Русский
Качество: Хорошее

Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. п.
Приводятся примеры расчетов, необходимых для правильного проектирования и эксплуатации установок с учетом экономических аспектов производства. Большое внимание уделено реологическим и теплофизическим свойствам выпускаемых пищевых продуктов (приведены необходимые количественные данные). Отдельная глава посвящена основам пищевой химии для инженеров.
Современное, не имеющее российских аналогов издание предназначено для инженеров и технологов пищевых производств, специалистов энергетических служб предприятий, проектировщиков и поставщиков оборудования, сотрудников инжиниринговых компаний, а также может быть использовано в учебном процессе студентами и преподавателями высших учебных заведений.

Купить/скачать книгу "Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов":







Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Кеннет Дж. Валентас и др. - Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.

Книги из категории Техника:



Дипломное проектирование предприятий мясной промышленности Дипломное проектирование предприятий мясной промышленности
В книге даны основные понятия и сведения об организации проектирования, технико-экономическом обосновании строительства предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, порядок выполнения различных стадий проекта.

Справочник по проектированию электрических сетей Справочник по проектированию электрических сетей
Приводятся сведения по проектированию электрических сетей энергосистем, методам технико-экономических расчетов, выбору параметров и схем сетей, данные по электрооборудованию, воздушным и кабельным линиям и по стоимости элементов электрических сетей. ... Читать

Проектирование и эксплуатация установок кондиционирования воздуха и отоплен ... Проектирование и эксплуатация установок кондиционирования воздуха и отоплен ...
В книге описаны схемы и аппараты установок кондиционирования воздуха и систем отопления, методы их расчета и проектирования. Приведены примеры расчетов, справочные данные, сведения об организации эксплуатации систем кондиционирования и отопления.

Коваленко Ю.Н. - Краткий справочник архитектора Коваленко Ю.Н. - Краткий справочник архитектора
Справочник является третьей книгой из серии справочников архитектора. В нем приведены основные сведения по строительной климатологии и геофизике, строительной физике и строительным материалам.

ArchiCAD 10. Справочник с примерами. ArchiCAD 10. Справочник с примерами.

Кабели, провода и материалы для кабельной индустрии. Технический справочник ... Кабели, провода и материалы для кабельной индустрии. Технический справочник ...

В помощь технологу-машиностроителю - П. П. Серебреницкий - Общетехнический  ... В помощь технологу-машиностроителю - П. П. Серебреницкий - Общетехнический ...
В справочнике приведены правила применения единиц физических величин, материалы, необходимые для оформления машиностроительных чертежей и схем согласно со стандартами. В издании представлены таблицы по допускам, припускам и посадкам, рез ... Читать

re...
Добавление коментария
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код



Кабинет
Ты не поверишь!