Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
Самое интересное

Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях

 (голосов: 0)
Date Дата: 28 декабря 2011 | Смотрели Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях Просмотров: 1337
Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин. Предназначена для широкого круга читателей.
Краткое содержание: Причины порчи свежих плодов и овощей; Общие принципы хранения и консервирования сочного растительного сырья; Инвентарь и оборудование для домашнего консервирования плодов и овощей; Хранение свежих плодов, овощей и картофеля (Хранение картофеля и овощей; Хранилища для картофеля и овощей; Временные хранилиша; Кратковременное хранение плодов и овощей; Контроль за хранением овощей, плодов и картофеля); Переработка плодов, овощей и картофеля (Соление и квашение овощей. Мочение фруктов и ягод; Овощные и фруктовые маринады; Консервирование плодов и овощей с помощью сахара; Консервированные готовые блюда и полуфабрикаты в сетклянной таре; Продукты из картофеля; Вина плодово-ягодные; Качество домашних овощных, плодовых консервов. Условия их хранения).
Название: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Автор: Савченко В.Ф. и др.
Издательство: Мн.: Урожай
Год: 1971
Страниц: 144
Формат: pdf (в архиве rar+5%)
Размер: 19,87 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Купить/скачатьХранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях

Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.

Книги из категории Дом и семья, Сад ,огород ,хозяйство:



Хранение плодов и овощей Хранение плодов и овощей
Данное издание будет интересно как для профессионалов, так и для начинающих садоводов и овощеводов. В книге собрана подробная информация об уборке, условиях и методах хранения фруктов, ягод и овощей.

Оремус Н. - Консервирование плодов и овощей в домашних условиях Оремус Н. - Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
В книге описаны способы переработки овощей, фруктов,ягод и грибов в домашних условиях, а также приведены рецепты консервирования из них.

Оремус Н. - Консервирование плодов и овощей в домашних условиях (1997) Оремус Н. - Консервирование плодов и овощей в домашних условиях (1997)
В книге описаны способы переработки овощей, фруктов, ягод и грибов в домашних условиях, а также приведены рецепты консервов из них.

Все о домашнем консервировании. 19 книг Все о домашнем консервировании. 19 книг
Все о домашнем консервировании - это уникальная подборка из 19 книг, в которых очень доступно и достаточно подробно описаны все основы и приемы консервирования овощей, ягод, фруктов, грибов в домашних условиях. Данные книги содержат рецепты приготовл ... Читать

Консервы по-домашнему (3-е издание). Консервы по-домашнему (3-е издание).

Справочник по качеству овощей и картофеля Справочник по качеству овощей и картофеля
Показано влияние сорта и агротехнических приемов (удобрение, орошение, механизированная уборка и др.) на качество продукции. Изложены требования к качеству овощей и картофеля, методы его определения, оптимальные условия возделывания, уборки, транспор ... Читать

Заготовка плодов без сахара Заготовка плодов без сахара
Старинный обычай делать домашние заготовки из плодов сада и огорода всегда спасал наш скудный витаминами зимний рацион. Нынче этот обычай оказался под угрозой дефицит и дороговизна сахара могут погубить замечательную традицию К счастью, существует мн ... Читать

re...
Добавление коментария
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код



Кабинет
Ты не поверишь!