Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
Самое интересное

Про специи

Категория: Кулинария

 (голосов: 0)
Date Дата: 14 мая 2010 | Смотрели Про специи Просмотров: 1009
Про специи

Автор: Марианна Орлинкова
Издательство: Эксмо
Год издания: 2009
Страниц: 320
ISBN: 978-5-699-32955-7
Язык: русский
Размер: 24 Мб
Формат: [djvu]
Специи - это целый мир, многообразный, красочный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Авторы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать. Специи бодрят и успокаивают, лечат и восстанавливают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность и благородство, консервируют, наконец! Любая даже самая скучная еда с добавлением специй становится вкуснее, интереснее и привлекательнее.
Но для этой книги подобрали рецепты, которые никак нельзя назвать скучными. Часть из них они придумали сами, другие собрали по всему миру: от Северной Африки, через всю Европу и Азию, до Южной Америки. Большинство этих рецептов у нас никогда не публиковались. Вот, например, ели вы когда-нибудь копченую форель в смеси специй бахарат или кальмаров в кейджунской панировке? А свиные ребрышки в ванильном маринаде? Фрикадельки из баранины с зирой, фаршированные виноградом? Гречневую кашу с берберской смесью или имбирный "Цезарь"? А медовый рулет с маком и душистым перцем или мороженое с чили?
Авторы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то исправили - чтобы вам было вкусно и все у вас получилось.

Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Про специи и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.

Книги из категории Кулинария:



Куприна Илона -  Соусы, подливы, специи, приправы, заправки Куприна Илона - Соусы, подливы, специи, приправы, заправки
В этой книге собраны лучшие рецепты со всего света: классические французские и итальянские соусы, подливы к мясу и птице, легкие и пикантные заправки для салатов, консервированные приправы для первых и вторых блюд. Представлен также красочный, многоо ... Читать

Про заготовки Про заготовки
Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, грибы-ягоды, салаты, молодые овощи… Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать! Заквасить, засолить, засахарить – ... Читать

Вячеслав Рузов - Диетология. Наука применения специй Вячеслав Рузов - Диетология. Наука применения специй
Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Наша жизнь соткана из продуктов питания и даны они Богом, чтобы мы стали здоровыми и прожили долгую и счастливую жизнь. Вся аюрведическая кухня целиком построена на специях и специи не только придают пище вк ... Читать

коллектив - Специи, приправы, пряности, соусы. Сборник (49 книг) коллектив - Специи, приправы, пряности, соусы. Сборник (49 книг)
Приправы, пряности, специи, соусы. Они делают наши домашние блюда вкуснее и изящнее, создают атмосферу настоящего праздника. Специи — добавляют в кушанье в процессе готовки для того, чтобы усилить вкус, сделать его сладким, соленым или острым. Соль, ... Читать

Джон О'Коннелл - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея (2017) Джон О'Коннелл - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея (2017)
История специй — это история человечества, вернее — человеческих отношений.

О'Коннелл Дж. - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея (2017) О'Коннелл Дж. - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея (2017)
История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений.

Кашин Сергей - Лечимся специями Кашин Сергей - Лечимся специями
Приправы и специи используются как добавка к пище уже на протяжении многих веков. Но не все знают, что они могут быть полезны для нашего здоровья. Специи следует выбирать с учетом их лечебного воздействия. В этой книге содержатся подробная информация ... Читать

re...
Добавление коментария
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код



Кабинет
Ты не поверишь!