Блюда з картоплі

Видавництво: Економіка
Автор: Пищанок А.М,
Мова: російський
Рік видання: 1987
Кількість сторінок: 16
Формат: pdf
Розмір: 10,5 mb
Другим хлібом називають картопля в народі, і заслужено. Він входить у багато блюд, подається в якості гарніру. Широке використання картоплі пояснюється його високою поживністю й кулінарною універсальністю. Бульби його багаті вітамінами, вуглеводами, містять білок і мінеральні солі. У зимові й весняні місяці він стає для організму одним з основних джерел аскорбінової кислоти. Картопля можна жарити, варити, припускати, запікати. Він добре сполучається з іншими овочами, рибою, м'ясом, грибами, яйцями. Відомо багато різних блюд,
у яких картопля є основним продуктом; серед них салати, супи, другі блюда. Готування більшості цих блюд не вимагає великої кулінарної майстерності, часу й доступно будь-якій хатній господарці. У буклеті зібрані тільки основні, блюда з картоплі. Однак сподіваємося, що бажання різноманітити своє харчування й небагато фантазії допоможуть Вам приготувати власні блюда, які стануть улюбленою стравою Вашої родини.