Школа гастроному : Колекція рецептів №14 2009

назва :Колекція рецептів
номер: 14 (70)
рік: липень / 2009
видавець : ТОВ " Бонниер Пабликейшенз "
формат: pdf
сторінок: 33
розмір : 13,04 Мб
Французи називають прованську кухню La cuisune du soleil, або «сонячної
кухнею».
Прованс прославив Францію приголомшливим рибним супом буйабес, часниковим
соусом айоли, приправою з маслин і каперсів тапенад.( редакція журналу )
Тема номера : Прованська кухня
зміст :
2 рулетики із прованськими травами
4 томатний суп з раковими шейками
6 гарбюр
8 баранина по-провански
10 яловича печінка із червоним луком
12 курча з вишневим соусом
14 шашлички з морепродуктов і черри
16 тріску по-марсельски
18 писсаладьер. прованський цибульний пиріг
20 фугасс, прованський хліб
22 картопляні туртоны
26 прованське печиво наветт
28 яблучний пиріг
30 груші із сиром