Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
Самое интересное

Гугучкина Т.И., Агеева Н.М.. Вина, напитки, коктейли в домашних условиях

Категория: Кулинария

 (голосов: 0)
Date Дата: 17 февраля 2020 | Смотрели Гугучкина Т.И., Агеева Н.М.. Вина, напитки, коктейли в домашних условиях Просмотров: 340
 Гугучкина Т.И., Агеева Н.М.. Вина, напитки, коктейли в домашних условиях

Виноделие — одна из наиболее Древних отраслей перерабатывающей промышленности. Еще 5-7 тыс. лет назад на Востоке (Закавказье, Средняя Азия, Сирия, Месопотамия, Египет) были известны различные способы выращивания и переработки винограда, приготовления, фильтрации и хранения вин в глиняных, керамических, а позднее — в стеклянных сосудах и бочках. В конце прошлого века виноделие заняло свое достойное место в экономике и промышленности нашего края. Однако Указ правительства от 17.05.85 "О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма" нанес непоправимый удар по виноградарству и виноделию: раскорчевано более 113 площадей насаждений, запрещена выработка вин из плодов и ягод, демон- тированы линии переработки и розлива. Общий выпуск высококачественных вин сократился в 2-5 раз.
Несмотря на заметный подъем отрасли в последние 2-3 года, страна испытывает нехватку столовых сухих, полусухих, полусладких вин, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, в том числе и плодово-ягодных. Решить возникшую проблему позволит развитие фермерского и домашнего виноделия. В 1992 году распоряжением администрации (от 03.01.92) нашего края спят запрет с совхозов, колхозов, фермерских и крестьянских хозяйств, индивидуальных граждан на производство виноградных вин. В связи с этим издание пособия "Вина, коктейли и напитки в домашних условиях" является актуальным и своевременным. В книге обобщен и систематизирован материал, накопленный в области технологии переработки плодов и винограда применительно к частному хозяйству, предложено оборудование, изготовить и смонтировать которое нетрудно в домашних условиях. Даны рекомендации и советы по приготовлению вин и напитков, сохранению и улучшению их качества, предложены рецептуры пуншей, коктейлей, грогов, объяснены основы дегустации и основные правила подачи вин к столу. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Название: Вина, напитки, коктейли в домашних условиях
Автор: Гугучкина Т.И., Агеева Н.М.
Жанр: Кулинария
Издательство: Советская Кубань
Год: 1992
Страниц: 50
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 20,48 Mb

Купить/cкачать Гугучкина Т.И., Агеева Н.М.. Вина, напитки, коктейли в домашних условиях




Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Гугучкина Т.И., Агеева Н.М.. Вина, напитки, коктейли в домашних условиях и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.

Книги из категории Кулинария:



Вина, напитки, коктейли в домашних условиях. Вина, напитки, коктейли в домашних условиях.

Иван Чалков - Напитки от грозде и плодове Иван Чалков - Напитки от грозде и плодове
Технологические характеристики виноград, вино помещений и судов, определение потенциала вина контейнеры, общие аспекты виноделия, виноградарства и переработки винограда, вина, вина молодого ухода, болезней, травм и дефектов вина других продуктов из в ... Читать

Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепт ... Читать

Приготовление вина в домашних условиях Приготовление вина в домашних условиях
Книга содержит рекомендации по приготовлению вин в домашних условиях.Название: Приготовление вина в домашних условияхАвтор: коллективИздательство: Келвори ЛТДГод: 1997Страниц: 144Формат: djvuРазмер: 11.4 MбЯзык: русскийСерия: На все руки мастер

Оремус Н. - Консервирование плодов и овощей в домашних условиях Оремус Н. - Консервирование плодов и овощей в домашних условиях
В книге описаны способы переработки овощей, фруктов,ягод и грибов в домашних условиях, а также приведены рецепты консервирования из них.

Оремус Н. - Консервирование плодов и овощей в домашних условиях (1997) Оремус Н. - Консервирование плодов и овощей в домашних условиях (1997)
В книге описаны способы переработки овощей, фруктов, ягод и грибов в домашних условиях, а также приведены рецепты консервов из них.

С.О. Кабироа. Рецепты домашнего приготовления. Вина, ликеры, шипучие напитк ... С.О. Кабироа. Рецепты домашнего приготовления. Вина, ликеры, шипучие напитк ...
В книге приведены рецепты: вина плодово-ягодные, купажные вина, вермут, шипучие напитки, рецепты самогона, ликеры; а так же аппараты и способы очистки. Помните: заводские марки водки «Зубровка», «Зверобой» и т. д. Подобные и многие другие можно сдела ... Читать

re...
Добавление коментария
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код



Кабинет
Ты не поверишь!