Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
- Фантастика,Фентази
- Любовный роман
- Остросюжетные
- Исусство и культура
- Техника
- Поэзия, стихи
- Детские книги
- Гуманитарные науки
- Здоровье, спорт
- Естественные науки
- Кулинария
- Научно-популярные
- История
- Фотография и видео
- Web-мастеру
- Компьютерная лит-ра
- Программирование
- Профессии
- Бизнес
- Военная тематика
- Аппаратура
- Психология
- Сад ,огород ,хозяйство
- Дом и семья
- Умелые руки
- Строительство, ремонт
- Живопись и рисование
- Дизайн и графика
- Учебные пособия
- Хобби и развлечения
- Эзотерика
- Разное
Журналы
- Развлекательные
- Кулинарные
- Спортивные
- О здоровье
- Рукоделие, сделай сам
- Строительство, дизайн
- Сад и дом
- Автомобили
- Технические
- Компьютеры
- Военные
- Бизнес
- Детям и родителям
- Гуманитарные
- Научно-популярные
- Фотография
Аудиокниги
Самое интересное
Все о копчении продуктов
Категория: Кулинария
Дата: 14 мая 2010 | 
Просмотров: 1683 
Ознакомившись с этой книгой, вы сможете освоить различные технологии копчения продуктов в домашних условиях, а при желании, можно открыть свой домашний бизнес. В книге имеются поясняющие иллюстрации, схемы и чертежи.
Вот некоторые вопросы рассмотренные в данной книге:
Холодное копчение продуктов в домашних условиях
Холодные коптильни
Домашняя коптильня
Копчение без копоти – коптильня размером с кастрюлю
Устройства для горячего копчения
Холодильник в роли коптильни
Технология приготовления копченостей
Особенности подвешивания рыбы при холодном копчении
Основные разновидности копченых изделий
Способы приготовления копченостей
Подготовка рыбы к копчению
Секреты копчения рыбы
Копчение рыбы в походных условиях
Хранение мясных продуктов
Рецепты приготовления блюд из копченостей
Автор: Коллектив
Год: 2007
Формат: PDF
Страниц: 27
Качество: Отличное
Язык: Русский
Размер: 1.7 Мб
Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Все о копчении продуктов и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.
Книги из категории Кулинария:
 |
Сборник книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях Название: Сборник книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях (17 книг)Автор: коллектив авторовИздательство: РазныеСтраниц: 1601Формат: PDFРазмер: 97 MbКачество: ОтличноеЯзык: РусскийЖанр: КулинарияГод издания: 2003-2011Как же хочется отведать ко ... Читать |
 |
Анна Кобец - Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вя ... Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! |
 |
Г.И. Касьянов и др. - Технология копчения мясных и рыбных продуктов В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препарато ... Читать |
 |
Эрландсон Кит - Секреты копчения и соления. Приготовление мяса, рыбы и дичи ... В этой книге вы найдете советы, как у себя дома приготовить рыбу, мясо и дичь холодного и горячего копчения, |
 |
Виктор Андреев (сост.) - Коптим, вялим, солим, маринуем мясо, рыбу, птицу, ... Вашему вниманию – 700 лучших рецептов приготовления копченых, соленых и вяленых продуктов, а также разнообразных соусов и маринадов. Приготовить копченые и вяленые деликатесы очень просто даже в домашних условиях. |
 |
Иванова О. - Энциклопедия мяса, птицы, рыбы и морепродуктов В книге собраны советы по приготовлению мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. А также полезные советы по выбору и подготовке этих продуктов для дальнейшего приготовления. |
 |
Кулинария для всех В книге приведены рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях. |
re...
Ты не поверишь!