Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
- Фантастика,Фентази
- Любовный роман
- Остросюжетные
- Исусство и культура
- Техника
- Поэзия, стихи
- Детские книги
- Гуманитарные науки
- Здоровье, спорт
- Естественные науки
- Кулинария
- Научно-популярные
- История
- Фотография и видео
- Web-мастеру
- Компьютерная лит-ра
- Программирование
- Профессии
- Бизнес
- Военная тематика
- Аппаратура
- Психология
- Сад ,огород ,хозяйство
- Дом и семья
- Умелые руки
- Строительство, ремонт
- Живопись и рисование
- Дизайн и графика
- Учебные пособия
- Хобби и развлечения
- Эзотерика
- Разное
Журналы
- Развлекательные
- Кулинарные
- Спортивные
- О здоровье
- Рукоделие, сделай сам
- Строительство, дизайн
- Сад и дом
- Автомобили
- Технические
- Компьютеры
- Военные
- Бизнес
- Детям и родителям
- Гуманитарные
- Научно-популярные
- Фотография
Аудиокниги
Самое интересное
Г.И. Касьянов и др. - Технология копчения мясных и рыбных продуктов
Категория: Кулинария, Учебные пособия
Дата: 9 мая 2012 | 
Просмотров: 1544 
В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препаратов.
Вы просматриваете информацию о Г.И. Касьянов и др. - Технология копчения мясных и рыбных продуктов. На сайте не хранится объектов авторского права, каких-либо файлов или ссылок на файлообменники.
Книги из категории Кулинария, Учебные пособия:
 |
Консервирование, копчение, виноделие Эта книга станет хорошим подспорьем для любой хозяйки в горячее время заготовки овощей и фруктов впрок. Кроме того, данное издание поможет в таком нелегком деле, как консервирование мясных и рыбных продуктов, а также приготовление копченостей. Пользу ... Читать |
 |
Технология рыбы и рыбных продуктов В учебнике обобщены как ранее опубликованные материалы известных ученых рыбной отрасли, так и приведены данные собственных исследований авторов. Наряду с теоретическим обоснованием производства того или иного продукта рассмотрены и прикладные аспекты ... Читать |
 |
Технология разработки программных продуктов В данном учебном пособии рассмотрены история возникновения, современное состояние, принципы организации, основные положения и перспективы развития, технологии разработки программных продуктов. |
 |
Хорошая кухня - Серия из 21 книги В этих книгах описаны и представлены в красочных иллюстрациях многообразные способы приготовления и рецепты для мясных и рыбных блюд на любой вкус, салатов, холодных закусок, различных соусов, кондитерских изделий, десертов, освежающих и ... Читать |
 |
Пряности и специи Пряности и специи издавна находят широкое применение в качестве вкусовых добавок в кулинарной и пищевой промышленности при изготовлении консервов, рыбных, мясных и кондитерских изделий, при мариновании, квашении и засолке различных проду ... Читать |
 |
Левашева Е. - Горшочки с овощами, рыбой, мясом В издании представлены рецепты приготовления мясных, овощных и рыбных блюд в горшочках. |
 |
Пасхальный стол. Рецепты с пошаговым фото (2016) В подборке Вы найдете всевозможные рецепты пасхи, куличей, пирогов, мясных, рыбных блюд и многое другое. |
Кабинет
Ты не поверишь!