Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
Самое интересное

Технология рыбы и рыбных продуктов

Категория: Профессии

 (голосов: 0)
Date Дата: 16 октября 2011 | Смотрели Технология рыбы и рыбных продуктов Просмотров: 998
Технология рыбы и рыбных продуктов

В учебнике обобщены как ранее опубликованные материалы известных ученых рыбной отрасли, так и приведены данные собственных исследований авторов. Наряду с теоретическим обоснованием производства того или иного продукта рассмотрены и прикладные аспекты технологий.
Название: Технология рыбы и рыбных продуктов
Автор: Ершов А.М.
Издательство: Гиорд
Год: 2006
Страниц: 941
Формат: djvu
Размер: 19,63 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Купить/скачать Технология рыбы и рыбных продуктов

Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Технология рыбы и рыбных продуктов и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.

Книги из категории Профессии:



Г.И. Касьянов и др. - Технология копчения мясных и рыбных продуктов Г.И. Касьянов и др. - Технология копчения мясных и рыбных продуктов
В учебном пособии рассматривается копчение мясных и рыбных продуктов традиционными дымовыми и бездымными способами. Описаны заменители копченого дыма: коптильные препараты, коптильные жидкости, "жидкий дым", СО2-экстракты коптильных препарато ... Читать

Технология разработки программных продуктов Технология разработки программных продуктов
В данном учебном пособии рассмотрены история возникновения, современное состояние, принципы организации, основные положения и перспективы развития, технологии разработки программных продуктов.

Золотая коллекция рецептов №112, 2012. Энциклопедия вкусных рыбных блюд Золотая коллекция рецептов №112, 2012. Энциклопедия вкусных рыбных блюд
Отличный кулинарный журнал. Этот выпуск посвящён блюдам из рыбыВ номере вас ждут:салаты: Невский, Утреннийзакуски: заливное, паштетгорячее: горбуша в сливочном соусе, рыба с яблокамивыпечка: рыбник с мойвой, пирог по-деревенскии ещё боль ... Читать

Золотая коллекция рецептов №112, 2012. Энциклопедия вкусных рыбных блюд Золотая коллекция рецептов №112, 2012. Энциклопедия вкусных рыбных блюд
Отличный кулинарный журнал. Этот выпуск посвящён блюдам из рыбыВ номере вас ждут:салаты: Невский, Утреннийзакуски: заливное, паштетгорячее: горбуша в сливочном соусе, рыба с яблокамивыпечка: рыбник с мойвой, пирог по-деревенскии ещё боль ... Читать

Все о копчении продуктов Все о копчении продуктов
Ознакомившись с этой книгой, вы сможете освоить различные технологии копчения продуктов в домашних условиях, а при желании, можно открыть свой домашний бизнес. В книге имеются поясняющие иллюстрации, схемы и чертежи.

Л.В. Мармузова - Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы Л.В. Мармузова - Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы
Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные ... Читать

А.Р. Сафарянц. Технология патронно-гильзового производства А.Р. Сафарянц. Технология патронно-гильзового производства
В книге с логической маршрутной последовательностью рассмотрены все основные операции патронно-гильзового производства. Приведены типовые технологические процессы; описаны основные применяемые материалы, виды технологических смазок, структура техноло ... Читать

re...
Добавление коментария
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код



Кабинет
Ты не поверишь!