Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
Самое интересное

Ричард О'Брайен - Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение

Категория: Профессии

 (голосов: 0)
Date Дата: 7 октября 2015 | Смотрели Ричард О'Брайен - Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение Просмотров: 978
Ричард О'Брайен - Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
Книга представляет собой справочное пособие по производству, переработке и использованию различных жиров и масел. Описаны все этапы производства масложировой продукции, начиная с извлечения масел и жиров из исходного сырья и заканчивая их использованием в процессе выработки отдельных пищевых продуктов. В книге приведены данные по составу большинства пищевых жиров и масел, режимам переработки, особенностям применения.
Название: Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение
Автор: Ричард О'Брайен
Издательство: Профессия
Год: 2007
Страниц: 752
Формат: djvu
Размер: 58 мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Купить/скачать Ричард О'Брайен - Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение

Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Ричард О'Брайен - Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.

Книги из категории Профессии:



Технология получения растительных масел Технология получения растительных масел
Учебное пособие по подготовке квалифицированных работников по производству растительного масла в ПТУ и на производстве. В книге дана характеристика масличного сырья, описаны способы его хранения и первичной обработки.

Юрий Константинов - Лечебные масла. Амарантовое, льняное, облепиховое, кунж ... Юрий Константинов - Лечебные масла. Амарантовое, льняное, облепиховое, кунж ...
Масла, полученные из растений, широко применяются в медицине, пищевой промышленности, косметологии. На сегодняшний момент известно более 300 видов ароматических масел, которые обладают ярко выраженными лечебными свойствами.

Гуринович Л., Пучкова Т. - Эфирные масла: химия, технология, анализ, примен ... Гуринович Л., Пучкова Т. - Эфирные масла: химия, технология, анализ, примен ...
Эта книга о составе, свойствах, способах производства и условиях хранения эфирных масел, о теории запаха и многом другом. Рассмотрены вопросы оценки качества, применение масел в ароматерапии, косметологии, парфюмерной и пищевой промышленности.

В.Г. Лифляндский - Продукты питания. Лечебные свойства В.Г. Лифляндский - Продукты питания. Лечебные свойства
В книге рассмотрено применение продуктов питания для профилактики и лечения заболеваний. Представлены прежде всего научно доказанные факты влияния на организм тех или иных компонентов пищевых продуктов, самих продуктов и рационов из них. Для поддержа ... Читать

Физико-химические основы производства нефтяных масел Физико-химические основы производства нефтяных масел
В книге рассмотрены растворимость, кристаллизация, адсорбция и комплексообразование компонентов сырья, лежащие в основе современных процессов производства нефтяных масел: депарафинизации и обезмасливания, деасфальтизации, селективной очистки, очистк ... Читать

Николаевский В.В. - Ароматерапия. Справочник (2000) Николаевский В.В. - Ароматерапия. Справочник (2000)
Ароматерапия. Справочник для терапевтов, хирургов, пульмонологов, кардиологов, невропатологов, педиатров, курортологов.

Автомобильные масла, смазки и присадки Автомобильные масла, смазки и присадки
Книга рассказывает о моторных и трансмиссионных маслах, добавках к ним, смазках и различных видах автомобильного топлива, об основных свойствах масел.Вы узнаете о различных добавках в моторные и промывочные масла.Найдете основные характеристики, типы ... Читать

re...
Добавление коментария
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код



Кабинет
Ты не поверишь!