Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
Самое интересное

Технология получения растительных масел

 (голосов: 0)
Date Дата: 13 сентября 2012 | Смотрели Технология получения растительных масел Просмотров: 1264
Технология получения растительных масел

Учебное пособие по подготовке квалифицированных работников по производству растительного масла в ПТУ и на производстве. В книге дана характеристика масличного сырья, описаны способы его хранения и первичной обработки. В учебник включены новые схемы переработки мелкой и крупной фракции семян подсолнечника, рассмотрены перспективные направления переработки семян (получение белковых продуктов из шрота), приведено описание оборудование, которое использовалось в 90-х годах при производстве растительного масла.
Название: Технология получения растительных масел
Автор: Щербаков В.Г.
Издательство: Колос
Год: 1992 / 3-е изд.
ISBN: 5-10-002361-9
Страниц: 207
Формат: pdf
Размер: 12 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
Купить/скачать книгу Технология получения растительных масел


Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Технология получения растительных масел и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.

Книги из категории Учебные пособия, Профессии:



Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль. Справочник по производству спирта. Сырье, технология и технохимконтроль.

Технологическое оборудование производства растительных масел Технологическое оборудование производства растительных масел
В данной книге рассматриваются машины и аппараты, получившие наиболее широкое применение в производстве растительных масел, а также машины и аппараты, являющиеся перспективными для дальнейшего внедрения.

Ричард О'Брайен - Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применени ... Ричард О'Брайен - Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применени ...
Книга представляет собой справочное пособие по производству, переработке и использованию различных жиров и масел. Описаны все этапы производства масложировой продукции, начиная с извлечения масел и жиров из исходного сырья и заканчивая их использован ... Читать

Гуринович Л., Пучкова Т. - Эфирные масла: химия, технология, анализ, примен ... Гуринович Л., Пучкова Т. - Эфирные масла: химия, технология, анализ, примен ...
Эта книга о составе, свойствах, способах производства и условиях хранения эфирных масел, о теории запаха и многом другом. Рассмотрены вопросы оценки качества, применение масел в ароматерапии, косметологии, парфюмерной и пищевой промышленности.

Технология приготовления пищи. Технология приготовления пищи.

Технология и оборудование для производства мороженого Технология и оборудование для производства мороженого
В данной книге приведены подробные сведения о технологии и оборудовании для производства мороженого различных видов. Даны общая характеристика технологического процесса, сведения о сырье, описаны технологии приготовления смесей и методы расчета рецеп ... Читать

Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова - Технология приготовления мучных кондитерски ... Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова - Технология приготовления мучных кондитерски ...
Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; характеристика сырья, в том числе новых видов; технология изготовления различных полуфа ... Читать

re...
Добавление коментария
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код



Кабинет
Ты не поверишь!