Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
- Фантастика,Фентази
- Любовный роман
- Остросюжетные
- Исусство и культура
- Техника
- Поэзия, стихи
- Детские книги
- Гуманитарные науки
- Здоровье, спорт
- Естественные науки
- Кулинария
- Научно-популярные
- История
- Фотография и видео
- Web-мастеру
- Компьютерная лит-ра
- Программирование
- Профессии
- Бизнес
- Военная тематика
- Аппаратура
- Психология
- Сад ,огород ,хозяйство
- Дом и семья
- Умелые руки
- Строительство, ремонт
- Живопись и рисование
- Дизайн и графика
- Учебные пособия
- Хобби и развлечения
- Эзотерика
- Разное
Журналы
- Развлекательные
- Кулинарные
- Спортивные
- О здоровье
- Рукоделие, сделай сам
- Строительство, дизайн
- Сад и дом
- Автомобили
- Технические
- Компьютеры
- Военные
- Бизнес
- Детям и родителям
- Гуманитарные
- Научно-популярные
- Фотография
Аудиокниги
Самое интересное
Переработка птицы
Категория: Учебные пособия, Профессии
Дата: 19 августа 2012 | 
Просмотров: 1010 
В книге изложены современные представления об основных технологических процессах переработки птицы, изготовления полуфабрикатов, кулинарных, колбасных изделий и консервов. Приведена обработка пухо-перового сырья. Уделено большое внимание переработке технических отходов и получению побочной продукции.
Вы просматриваете информацию о Переработка птицы. На сайте не хранится объектов авторского права, каких-либо файлов или ссылок на файлообменники.
Книги из категории Учебные пособия, Профессии:
 |
Кулинария Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфаб ... Читать |
 |
Л.В. Мармузова - Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные механизированные ... Читать |
 |
С.Н Ефимов - Цифровая обработка видеоинформации Изложены основные принципы аналого-цифрового преобразования, сжатия и кодирования видеоинформации в цифровых системах обработки, хранения и передачи. Рассмотрены фундаментальные методы цифровой обработки видеоинформации и их практическая реал ... Читать |
 |
В.И. Рогачев. Справочник по производству консервов. Том 1-2 Справочник издается в четырех томах: 1-й том содержит общие вопросы консервирования, сведения по оборудованию, механизации и автоматизации консервного производства; во 2-м томе приведены справочные данные о таре для консервов, сырья и полуфабрикатов; ... Читать |
 |
Птицеводство В учебно-методическом комплексе изложены сведения о происхождении сельскохозяйственной птицы, приведены основные породы, методы разведения, отражены вопросы кормления и содержания птицы, освещены технологические процессы производства яиц и мяса птицы ... Читать |
 |
Промышленное птицеводство В данном издании систематизированы сведения по интенсивным технологиям производства яиц и мяса птицы разных видов. Изложены тонкости кормления, содержания, разведения, селекции, экономики, организации, переработки птицеводческой продукции. |
 |
Бруннек Н.И. - Рачительному хозяину о переработке и заготовке сельскохозяйс ... Настоящее издание книги поможет Вам овладеть наиболее доступными и рациональными способами переработки и заготовки впрок сельскохозяйственной продукции с учетом бытовых возможностей крестьянских хозяйств и городских жителей, имеющих садово-огородные ... Читать |
Кабинет
Ты не поверишь!