Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
- Фантастика,Фентази
- Любовный роман
- Остросюжетные
- Исусство и культура
- Техника
- Поэзия, стихи
- Детские книги
- Гуманитарные науки
- Здоровье, спорт
- Естественные науки
- Кулинария
- Научно-популярные
- История
- Фотография и видео
- Web-мастеру
- Компьютерная лит-ра
- Программирование
- Профессии
- Бизнес
- Военная тематика
- Аппаратура
- Психология
- Сад ,огород ,хозяйство
- Дом и семья
- Умелые руки
- Строительство, ремонт
- Живопись и рисование
- Дизайн и графика
- Учебные пособия
- Хобби и развлечения
- Эзотерика
- Разное
Журналы
- Развлекательные
- Кулинарные
- Спортивные
- О здоровье
- Рукоделие, сделай сам
- Строительство, дизайн
- Сад и дом
- Автомобили
- Технические
- Компьютеры
- Военные
- Бизнес
- Детям и родителям
- Гуманитарные
- Научно-популярные
- Фотография
Аудиокниги
Самое интересное
Хімія смаку й заходу м'ясних продуктів
Категория: Учебные пособия
Дата: 21 июня 2009 | 
Просмотров: 999 
Назва: Хімія смаку й заходу м'ясних продуктів
Автор: Грень А.І., Висоцька Л.Е., Михайлова Т.В.
Видавництво: Наукова думка
Рік: 1985
Сторінок: 99
Формат: djvu
Розмір: 1 Мб
У монографії викладені основні питання методів дослідження речовин заходу й смаку, утвір їх у процесі обробки м'яса
Узагальнені наявні в літературі відомості про речовини, що обумовлюють смак і запах м'яса, приготовленого різними способами. Описані відомі способи одержання ароматизаторов для додання продуктам смаку й заходу м'яса, у тому числі дані, отримані авторами
Для дослідників, що працюють в області хімії й біохімії харчових продуктів, працівників харчової промисловості, а також викладачів, аспірантів і студентів хімічних, біохімічних і технологічних факультетів вузів і інститутів харчової промисловості
Хімія смаку й заходу м'ясних продуктів
Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Хімія смаку й заходу м'ясних продуктів и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.
Книги из категории Учебные пособия:
 |
Хімія й технологія основного органічного й нафтохімічного синтезу Назва: Хімія й технологія основного органічного й нафтохімічного синтезуАвтор: Лебедєв Н.Н.Видавництво: ХіміяРік: 1988Сторінок: 592Формат: PDFРозмір:27 МБЯкість:нерозпізнанийМова: Російський ISBN 5-7245-0008-6Короткий опис книги:Книга призначена для ... Читать |
 |
Мономерные клеї Назва: Мономерные клеїАвтор: Притыкин Л. М. і ін. Видавництво: ХіміяРік видання: 1988Сторінок: 176Формат: DJVUРозмір: 1.64 МБISBN: 5-7245-0059-0Якість: Гарне, 300 дпи, кольорова обкладинкаРозглянуті властивості й області застосування мономерных клеїв ... Читать |
 |
Лабораторні роботи й завдання по колоїдній хімії Назва: Лабораторні роботи й завдання по колоїдній хіміїАвтор: Фролов Ю.Г., Гродский А.С. Видавництво: ХіміяРік: 1986Сторінок: 216Формат: djvuРозмір: 2.8 МбПредставлені лабораторні роботи, контрольні питання й завдання по основних розділах курсу коло ... Читать |
 |
Хімічний склад харчових продуктів Назва: Хімічний склад харчових продуктівАвтор: А. А. ПокровськийВидавництво: Харчова промисловістьРік: 1976Сторінок: 227Формат: DjvuРозмір: 2 МБУ довіднику представлений хімічний склад і енергетична цінність 1446 найбільш важливих харчових продуктів. |
 |
Технологічні розрахунки установок переробки нафти Назва: Технологічні розрахунки установок переробки нафтиАвтор: Танатаров М.АВидавництво: ХіміяРік: 1987Сторінок: 352Формат: pdf-нерозпізнанийРозмір:14 МБЯкість:гарнеМова: РосійськийКороткий опис книги:Дані типові методи розрахунків процесів переробки ... Читать |
 |
«Процеси й апарати нафтопереробної й нафтохімічної промисловості» Назва: «Процеси й апарати нафтопереробної й нафтохімічної промисловості»Автор: Кузнєцов А.А.Видавництво: ХіміяРік: 1971Сторінок: 421Формат: pdf-нерозпізнанийРозмір:12 МБЯкість:гарнеМова: РосійськийКороткий опис книги:Справжня книга являє собою навча ... Читать |
 |
Хімія коньяку й бренді Назва: Хімія коньяку й брендіАвтор: І.М. СкурихинВидавництво: Делі принтРік: 2005Сторінок: 296Формат: djvuРозмір: 4.01 MBУ книзі на сучасному рівні розглянутий хімічний склад коньячних виноматеріалів, коньячних спиртів, коньяків і бренді. Описані хім ... Читать |
re...
Ты не поверишь!