Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
Самое интересное

В.П. Золин - Технологическое оборудование предприятий общественного питания

Категория: Учебные пособия

 (голосов: 0)
Date Дата: 17 ноября 2015 | Смотрели В.П. Золин - Технологическое оборудование предприятий общественного питания Просмотров: 536
В.П. Золин - Технологическое оборудование предприятий общественного питания
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе машины для обработки овощей,мяса, рыбы, подготовки кондитерского сырья, приготовления обработки теста, п/ф из него и т. п.

Название: Технологическое оборудование предприятий общественного питания
Автор: В.П. Золин
Издательство: Академия
Год: 2012
Страниц: 320
Формат: pdf
Размер: 38,1 мб
Качество: хорошее
Язык: русский


Купить/cкачать В.П. Золин - Технологическое оборудование предприятий общественного питания



Уважаемые посетители, если вы хотите скачать В.П. Золин - Технологическое оборудование предприятий общественного питания и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.

Книги из категории Учебные пособия:



Сборник рецептур блюд для кулинарных изделий. Для предприятий общественного ... Сборник рецептур блюд для кулинарных изделий. Для предприятий общественного ...

Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М. - Проектирование предприятий общественного пи ... Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М. - Проектирование предприятий общественного пи ...
Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных ком ... Читать

Абатуров П.В., Акулов Л.С., Ананьев А.А. и др. - Кулинария. Для предприятий ... Абатуров П.В., Акулов Л.С., Ананьев А.А. и др. - Кулинария. Для предприятий ...
Книга "Кулинария" написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам кулинарии, привить полезные привычки и навыки.

Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий об ... Рецептуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий об ...
Peцeптуры фирменных булочных и мучных кулинарных изделий для предприятий общественноrо питания разработаны объединенной санитарно-технологической пищевой лабораторией совместно с кондитерами и кулинарами Одесской области.

Марчук Ф. Л.- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Марчук Ф. Л.- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом (научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли.Настоящий сборник содержит разделы:

Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий (1982) Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий (1982)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР,

Технологическое оборудование производства растительных масел Технологическое оборудование производства растительных масел
В данной книге рассматриваются машины и аппараты, получившие наиболее широкое применение в производстве растительных масел, а также машины и аппараты, являющиеся перспективными для дальнейшего внедрения.

re...
Добавление коментария
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код



Кабинет
Ты не поверишь!