Меню
Электронные Книги:
Журналы
Аудиокниги
Самое интересное

Физико-химические показатели вина и виноматериалов

Категория: Профессии

 (голосов: 0)
Date Дата: 12 мая 2011 | Смотрели Физико-химические показатели вина и виноматериалов Просмотров: 1079
Физико-химические показатели вина и виноматериалов

В книге описаны виноград, мезга, сусло, виноградный сок, мезга и сусло при брожении, виноматериалы и тихие вина, вина, насыщенные углекислотой, коньячные спирты и коньяки, отходы виноделия, вторичные продукты виноделия, вспомогательные продукты виноделия: этиловый спирт, водно-спиртовые растворы, сернистый ангидрид, углекислота, вода.
Название: Физико-химические показатели вина и виноматериалов
Автор: Субботин В.А., Тюрин С.Т., Валуйко Г.Г.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1972
Страниц: 161
Формат: PDF
Размер: 12,02 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Купить/скачать Физико-химические показатели вина и виноматериалов

Уважаемые посетители, если вы хотите скачать Физико-химические показатели вина и виноматериалов и не видите ссылок, то скорее всего наши партнёры(литрес) их не предоставили. Можем предложить купить данное издание.

Книги из категории Профессии:



Иван Чалков - Напитки от грозде и плодове Иван Чалков - Напитки от грозде и плодове
Технологические характеристики виноград, вино помещений и судов, определение потенциала вина контейнеры, общие аспекты виноделия, виноградарства и переработки винограда, вина, вина молодого ухода, болезней, травм и дефектов вина других продуктов из в ... Читать

Иванов Ю. Мир вина Иванов Ю. Мир вина
В книге подробно, полно и увлекательно рассказывается об истории виноделия, национальных традициях фирм-производителей, дается характеристика лучших марочных вин Франции, Италии, Греции, Португалии, России и других стран, приводятся реко ... Читать

Избранные работы по виноделию Избранные работы по виноделию
Книга посвящена искусству виноделия: применение сернистой кислоты во время виноделия и брожения, описаны опыты в Крыму, работы в Магараче, изучается влияние солнечного света на вино и виноматериалы, очистка и улучшение вин холодом, термическая обрабо ... Читать

Химико-технологический контроль виноделия Химико-технологический контроль виноделия
В книге впервые широко излагаются современные научные основы химико-технологического контроля всех производств винодельческой промышленности: первичного виноделия виноградных вин, выдержки и обработки их, производства игристых вин, получение виномате ... Читать

Физико-химические основы технологии производства муки Физико-химические основы технологии производства муки
В книге изложены основные физико-технологические свойства зерна пшеницы, их влияние на эффективность его подготовки к помолу и на помол. Показаны изменения физических и биологических свойств зерна и промежуточных продуктов, начиная с подготовки, помо ... Читать

Физико-химические основы металлургии Физико-химические основы металлургии
В книге излагаются основные сведения по физической химии, необходимые для понимания явлений, происходящих при металлургических переделах, и в элементарной форме сообщаются теоретические основы металлургических процессов.

Гладков Д. И. - Физико-химические основы прочности бетона и роль технологии ... Гладков Д. И. - Физико-химические основы прочности бетона и роль технологии ...
В монографии обобщены результаты теоретических и экспериментальных исследований прочности бетона и его сопротивления комплексу внутренних и внешних факторов, обоснована закономерность и сформулирован общий алгоритм получения материалов с заданными св ... Читать

re...
Добавление коментария
Ваше Имя:
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код



Кабинет
Ты не поверишь!